コラム【 おうち Moss Café 】Vol.2

3月のおすすめ
セントポーリアとたまにゃん＊いちごのトライフル

もしも Active Note がカフェをオープンしたら…
そんな空想をちょっとだけ形にしてみました。
毎月おすすめの苔玉と、テーマに合わせたカフェレシピを紹介していきたいと思います。

こんにちは、店員の くーこ です。

店長の りこ さんからセントポーリアの苔玉を託されたので、その花言葉から３月のテーマを「ホワイトデー」にしました。
バレンタインデーやってないのに…

さてホワイトデーと言えば、気になるのがお返し。

某生活情報サイトのアンケートによると、もらってうれしいお返しの第２位は『花束』だとか。
確かに、お花をもらうと嬉しいですよね！
花付きの苔玉ならどんなインテリアにもマッチするので、お勧めですよ。
もっとカジュアルな物が良いなら、苔の妖精「たまにゃん」が一押しです。

そして、３月のカフェメニューは男性でも簡単にできる「いちごのトライフル」です。

パフェみたいに苺とクリームとスポンジケーキを交互に入れていくだけなので、お菓子作りをしたことない人もすぐにできますよ。
スポンジケーキは、市販の物やカステラ等好みの物を使ってくださいね。
撮影では生チョコケーキを使っています。

ドリンクは意外と思うかもしれませんが、台湾烏龍茶の高山茶です。
渋みがなく、爽やかな風味がこってりとしたチョコレートケーキと合うのです。凍頂烏龍茶も合いますよ。

今年のホワイトデーは、大切な女性に苔玉とデザートをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？

いちごのトライフル・高山茶　

所用時間： 約１５分

＜レシピ＞

◎ 材料（小さなグラス２個分）

• ☆ 生クリーム（動物性）150 cc
• ☆ グラニュー糖　　　　10 g
• ・スポンジケーキ　　　 4切れ
• ＊グラニュー糖　　　　 20 g
• ＊水　　　　　　　　　 40 g
• ＊キルシュ酒　　　　　 5 g　
• ・ いちご　　　　　　　8 粒

◎ 作り方

1. 小さめの耐熱容器に＊を入れて600Wの電子レンジで50秒加熱する。
   （沸騰したら取り出す）
2. 一口サイズにカットしたスポンジケーキに①を刷毛で塗る。
3. いちごは飾りの2粒を残して角切りにする。
4. ボールに☆を入れて生クリームを泡立てる。
5. 層になるように、いちご・クリーム・スポンジの順で入れ、
   最後に飾りのいちごを乗せれば完成！

 セントポーリア

育てやすさ： ★★★

葉は肉厚で産毛の生えた丸い形が特徴的。
種類がとても多く、自分好みのものを探すのが楽しい花。

花言葉は、小さな愛・細やかな愛・親しみ深い。

苔（カモジゴケ）−たまにゃん

育てやすさ： ★★★★★

Active Note が笠間の植物工房「四季館」さんとコラボ制作した作品。
全て手作りのため世界で１つしかないのが特徴です。
猫好きの方も必見！果報を寝て待つのんびり猫♪

花言葉は、母性愛・信頼・物思い。

執筆者紹介：  くーこ さん

つくば市在住。現在子育て真っ最中のフリーライターさん。
学生時代より文芸部の部長を務め、大学では文学部に学び、現在も執筆活動を続けています。
趣味は長年続けているお菓子作り。みんなから頼りにされる緑と料理を愛する主婦です。

　コラム「 おうち Moss Café 」は毎月第４土曜日に掲載予定です。
※　第２回目はホワイトデーに合わせて早めの掲載となりました。

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