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クラフトマーケット＠cafeSchuhe 参加のお知らせ 5月25日(土)
新緑の美しい季節となりました。
新しい令和の時代が、良い時代となりますように♪
さて ActiveNote では 5月25日（土）、いつもお世話になっているつくばのカフェ cafe Schuhe さん主催の「第 7回クラフトマーケット」に参加いたします。
cafe Schuhe さんにはたくさんのハンドメイド作家さんの作品が並んでいますが、その作家さんたちと実際にお話しながらお買い物ができる貴重なイベントとなっています♪
この日はcafe Shuheさんが特別にイベント限定フード（からあげなど）を出すのですが、ActiveNoteスタッフはこれをいつも楽しみにしています^^。また、初開催のお買い物ラリーも予定しているとのことです♪
そして恒例の野菜や果物がとってもお買い得な特別市、作家さんによるワークショップも開催される予定です。
＊ ＊ ＊
ActiveNoteでは、「緑の苔玉」や普段展示していない大きめの植物などを特別価格で販売する予定です。
お時間がございましたら、ぜひ足をお運びください♪
cafe Schuhe クラフトマーケット の概要
場 所 カフェ＆ハンドメイド雑貨 cafe Schuhe（カフェ・シューエ）
駐車場スペース＆カフェデッキ広場 つくば市高野台2-2-1
日 時 2019年5月25日（土）10時〜17時
雨天時は26日（日）に順延
内 容
・ハンドメイド作家有志による展示販売
・雑貨ハンドメイド・ミニワークショップ
・テイクアウト軽食の販売
・野菜などの特別市
つくば牡丹園マルシェ GWの5月4日(土）に参加予定
ゴールデンウィークの５月４日（土）みどりの日に、約６万株の牡丹とシャクヤクが綺麗に咲き乱れる「つくば牡丹園」さんで開催されるマルシェに参加することとなりました♪
当日は、いつもよりお買い得な、新緑の美しい「緑の苔玉」の販売や、気楽に楽しめる苔玉ワークショップなどを予定しています。
お天気が良いことを願っております…。ぜひゴールデンウィークの休日にお時間がございましたら、足をお運びください♪
会場へのアクセスなどは「つくば牡丹園」公式ホームページをご参照ください。
つくば牡丹園・公式ホームページ https://jp.peonygardentokyo.com/【おうち Moss Café – 果実とその花 編】Vol.39 緑茶とグレープフルーツのゼリー・グレープフルーツの花
5月のおすすめ
「緑茶とグレープフルーツのゼリー・グレープフルーツの花」
もしも Active Note がカフェをオープンしたら…
そんな空想をちょっとだけ形にしてみました。
毎月おすすめの緑と、テーマに合わせたカフェレシピを紹介していきたいと思います。
こんにちは、店員くーこです。
今時期の旬のフルーツといえば、柑橘系なのです。みかんは冬のイメージですが、デコポンや清見など、売場で豊富な柑橘類を見ることができます。そして、一年中店頭に並んでいるグレープフルーツも今が旬なのだそうです。日本では栽培できなさそうなイメージですが、最近は国産のグレープフルーツが少しですが流通しているようです。お値段は輸入品に比べるとかなり高級品なので、その貴重さがうかがえます。
ところで、なぜグレープフルーツというか知っていますか？その名の通り、ブドウの様にかたまりになって実をつけるところからきています。近所のつくば植物園の温室で見たことありますが、他の柑橘とは違う実のつけ方なのでちょっと感動しました。
そして、グレープフルーツしかないと言われているのが、食べるとカロリーが減ると某「カロリーゼロ理論」をも超越したすばらしい成分を持っていること。これは苦味成分のナリンギン（ポリフェノールの一種）が血中脂肪酸を分解してくれるところからきているようです。他にも、香り成分のリモネンやヌートカトンが脂肪燃焼のスイッチを押してくれる研究報告もされています。もう、食べまくるしかない！
それでも、苦いグレープフルーツは嫌ですよね。そんな時は、少しでも横幅の広いものを選ぶと良いようです。これは、日の当たりが良いと恰幅よく育つからなんですって。
もしハズレを引いた時はゼリーにしてみたらどうでしょう？苦いのをゼリーにしても！と思いますよね？ところが、果汁に緑茶を混ぜると、あら不思議、苦味が減っている！？この裏ワザ、２０年前ぐらいにやっていた番組「愛のエプロン」で服部先生が言っていました。詳しい理論は頭から飛んでしまったのですが、その頃からグレープフルーツや夏みかんなどには緑茶を合わせています。だまされたと思って、やってみてほしいです。
さっぱりとした口当たりなので、これからの季節にぴったりですよ。お砂糖の量は苦味や好みで加減してくださいね。
緑茶とグレープフルーツのゼリー
☆グレープフルーツ ２個
☆グラニュー糖 20ｇ
◇緑茶 150～180㎖
◇グラニュー糖 20ｇ
◇ゼラチン 5ｇ
① グレープフルーツは房から出して、半分に切り☆のグラニュー糖をまぶして2時間程マリネしておく。この時、薄皮に残った果汁も絞って一緒に漬けておく。
② ①を実とシロップに分けて、飾り分を除いて実を型に入れておく
③ ②のシロップ＋緑茶が２８０ｍｌになるように緑茶の量を決める
④ 小鍋に緑茶とグラニュー糖を入れ、沸騰したら火を止めてゼラチンを加え、良く溶かす
⑤ 粗熱が取れたら、②のシロップを入れ、軽く混ぜ、型に入れる
⑥ 2時間以上冷やし、グレープフルーツを飾ったらできあがり
グレープフルーツの花
育てやすさ： ★★
５片の白い小花が咲き、甘くて良い香りがする。確かに乙女の無邪気な気がする。グレープフルーツを食べた時に種を見つけたら、種の周りのヌルヌルを洗い直して、日当たりのよい場所に植えると10年後には実をつけるかも。育てるのは意外と簡単らしいが、大きくなるので場所をよく考えて。
花言葉は、「乙女の無邪気」
執筆者紹介： くーこ さん
つくば市在住。現在子育て真っ最中のフリーライターさん。
学生時代より文芸部の部長を務め、大学では文学部に学び、現在も執筆活動を続けています。
趣味は長年続けているお菓子作り。みんなから頼りにされる緑と料理を愛する主婦です。
コラム「 おうち Moss Café 」は毎月第４土曜日に掲載予定です。
こけ玉作りワークショップinモラージュ菖蒲 4/26開催しました
いつもお世話になっている PrimRoseモラージュ菖蒲店さん主催で「こけ玉ワークショップ」を開催いたしました。新緑の季節にぴったりの「こならの苔玉」をみんなで楽しく制作しました。
PrimRoseモラージュ菖蒲店さんでの「こけ玉ワークショップ」は今回で11回目となります。 今回も店内に特別スペースを準備していただいて、１回毎の人数は少なくなりますが、お客様ひとりひとりとゆっくりお話ができ、アットホームな雰囲気でこけ玉づくりを進めることができました♪
みなさまとのお話も盛り上がり、ご質問もたくさんいただいて、私共スタッフにとっても楽しい苔玉教室です♪
3回目ご参加者様には恒例の「苔玉作家認定証」とプレゼントをお渡しすることもできました。喜んでいただけるご様子に、準備した私たちの方もいつも幸せな気持ちになります。
ご参加いただいた皆様、本当にお疲れさまでした♪
こけ玉作りワークショップinイオン浦和美園 4/12開催しました
いつもお世話になっている PrimRose浦和美園店さん主催で「こけ玉ワークショップ」を開催いたしました。 桜が満開となりつつも雪が降ったりと三寒四温の日が続きますが、緑と土に触れて少しでもリフレッシュしてほしいと願いつつ、「コナラの苔玉」をみんなで楽しく制作いたしました。
PrimRose浦和美園店さんでの「こけ玉ワークショップ」は今回で７回目となります。 店内に特別スペースを準備していただいて、１回毎の人数は少なくなりますが、お客様ひとりひとりとゆっくりお話ができて、アットホームな雰囲気でこけ玉づくりを進めることができました♪
みなさま、熱心に苔玉話に耳を傾けてくださり、質問もたくさんいただいて、いつもとても嬉しくなります♪
恒例の３回目ご参加者様には「苔玉作家認定証」とプレゼントをお渡しすることもできました。喜んでいただけた様子に、準備した私たちの方が幸せな気持ちで一杯になりました。
ご参加いただいた皆様、お疲れさまでした♪